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鴨肉吃了健康嗎

病情描述:

這段時(shí)間我很喜歡吃鴨肉，紅燒，煲湯，我都喜歡，吃鴨肉健康嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

鴨肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素和礦物質(zhì)，適量食用有助于健康，但需注意高脂血癥患者應(yīng)控制攝入量。
1、營(yíng)養(yǎng)豐富
鴨肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，有助于增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)血紅蛋白合成。
2、脂肪含量
鴨皮和皮下脂肪含量較高，過量食用可能增加血脂異常風(fēng)險(xiǎn)，建議去皮食用。
3、適宜人群
體質(zhì)虛弱、貧血人群適宜食用鴨肉，痛風(fēng)患者需限制攝入。
4、烹飪方式
推薦清燉、蒸煮等低脂烹飪方式，避免油炸等高熱量做法。
日常飲食中可將鴨肉與蔬菜搭配食用，注意控制單次攝入量在100-150克為宜。

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