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魚鱗含有豐富的膠原蛋白、鈣質(zhì)、不飽和脂肪酸以及多種礦物質(zhì)，適量食用有助于皮膚健康、骨骼強(qiáng)健和心血管保護(hù)。魚鱗的營養(yǎng)成分主要有膠原蛋白、鈣、不飽和脂肪酸、鋅。
一、膠原蛋白
魚鱗中膠原蛋白，能促進(jìn)皮膚彈性和修復(fù)，對關(guān)節(jié)健康也有一定幫助。
二、鈣
魚鱗富含鈣質(zhì)，適量攝入有助于維持骨骼和牙齒的健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松。
三、不飽和脂肪酸
魚鱗中的不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇，保護(hù)心血管健康。
四、鋅
魚鱗含有鋅元素，對免疫系統(tǒng)功能和傷口愈合有積極作用。
魚鱗可通過燉煮或油炸等方式軟化后食用，但需注意處理干凈避免腥味，過敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試。
