運動員適量吃牛肉有助于提升運動表現(xiàn)和促進恢復，牛肉富含優(yōu)質蛋白、肌酸、鐵和B族維生素等營養(yǎng)素。
1、優(yōu)質蛋白
牛肉中蛋白質含量高且氨基酸組成完整，能幫助運動員修復運動損傷的肌肉纖維，促進肌肉合成。
2、肌酸補充
牛肉是天然肌酸的主要食物來源，肌酸可快速為高強度運動提供能量，延緩肌肉疲勞。
3、鐵元素
牛肉中的血紅素鐵吸收率高，能預防運動性貧血，保障氧氣運輸效率。
4、B族維生素
牛肉含維生素B12和煙酸等，參與能量代謝和紅細胞生成，維持神經肌肉功能。
建議運動員選擇瘦肉部位，搭配蔬菜水果均衡攝入，避免過量食用增加肝腎負擔。
