權(quán)威問(wèn)答
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鮮雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、維生素D等多種營(yíng)養(yǎng)素，是營(yíng)養(yǎng)密度較高的天然食物之一。
雞蛋蛋白含有人體所需的全部必需氨基酸，生物利用度高，每100克雞蛋約含13克蛋白質(zhì)。
蛋黃中富含卵磷脂，有助于促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育和脂質(zhì)代謝，對(duì)大腦和心血管健康有益。
蛋黃所含的維生素A以視黃醇形式存在，有助于維持正常視力和皮膚黏膜健康。
雞蛋是少數(shù)天然含維生素D的食物之一，有助于促進(jìn)鈣吸收和骨骼健康。
建議每天食用1-2個(gè)全蛋，搭配蔬菜水果等食物可提高營(yíng)養(yǎng)素吸收率，特殊人群需遵醫(yī)囑調(diào)整攝入量。
