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加碘鹽與不加碘鹽的主要區(qū)別在于是否添加碘元素,加碘鹽有助于預(yù)防碘缺乏病,不加碘鹽則適合碘攝入充足或需限制碘的人群。
加碘鹽含有碘酸鉀或碘化鉀,每克鹽中碘含量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);不加碘鹽僅含氯化鈉,無(wú)額外碘補(bǔ)充。
加碘鹽適合普通人群及缺碘地區(qū)居民;不加碘鹽適用于甲狀腺疾病患者、高碘地區(qū)居民或醫(yī)囑限碘者。
加碘鹽可預(yù)防地方性甲狀腺腫和克汀??;不加碘鹽避免碘過(guò)量引發(fā)的甲狀腺功能異常風(fēng)險(xiǎn)。
健康人群建議選擇加碘鹽,每日攝入不超過(guò)5克;特殊人群應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇鹽類。
日常飲食中可通過(guò)海帶、紫菜等天然食材補(bǔ)充碘,同時(shí)注意控制總鹽量攝入以預(yù)防高血壓等疾病。