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吃太燙的食物可能引起口腔黏膜燙傷、食管黏膜損傷、增加食管癌風(fēng)險(xiǎn)、誘發(fā)慢性胃炎等危害。

1. 口腔燙傷

高溫食物直接接觸口腔黏膜可導(dǎo)致局部充血水腫，嚴(yán)重時(shí)形成潰瘍。建議立即含漱冷水緩解癥狀，避免繼續(xù)進(jìn)食刺激性食物。

2. 食管損傷

65℃以上食物通過食管時(shí)會(huì)造成黏膜表層細(xì)胞壞死脫落，長(zhǎng)期反復(fù)刺激可能導(dǎo)致巴雷特食管。出現(xiàn)吞咽疼痛需及時(shí)就醫(yī)檢查。

3. 癌癥風(fēng)險(xiǎn)

國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)將超過65℃的熱飲列為2A類致癌物，長(zhǎng)期高溫刺激會(huì)使食管黏膜細(xì)胞異常增生。建議食物溫度控制在60℃以下。

4. 胃炎加重

高溫食物刺激胃黏膜會(huì)加重原有胃炎癥狀，可能誘發(fā)胃痛、反酸。慢性胃炎患者應(yīng)特別注意食物溫度，避免空腹進(jìn)食過燙食物。

日常飲食應(yīng)將食物放置至適宜溫度再食用，同時(shí)注意均衡營(yíng)養(yǎng)搭配，避免長(zhǎng)期單一攝入高溫食物對(duì)消化系統(tǒng)造成累積性損傷。