權(quán)威問答
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雞蛋羹有助于調(diào)補(bǔ)身體，可作為優(yōu)質(zhì)蛋白和微量營養(yǎng)素的來源，適合消化功能較弱或需要營養(yǎng)補(bǔ)充的人群食用。
雞蛋羹富含易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克含約6克蛋白質(zhì)，有助于肌肉修復(fù)和免疫調(diào)節(jié)，適合術(shù)后或體虛者。
含維生素A、維生素B2、硒等營養(yǎng)素，維生素A可維護(hù)黏膜健康，維生素B2促進(jìn)能量代謝，硒具有抗氧化作用。
蒸制過程使蛋白質(zhì)變性更易消化，胃腸功能較弱者食用不易產(chǎn)生脹氣或不適，優(yōu)于煎炸等烹飪方式。
適當(dāng)食用可提供持續(xù)飽腹感，建議每日1-2個雞蛋為宜，過量可能增加膽固醇代謝負(fù)擔(dān)。
食用時可搭配蔬菜增加膳食纖維攝入，對雞蛋過敏者應(yīng)避免，慢性腎病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制蛋白攝入量。
