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香菇可能對(duì)輔助調(diào)節(jié)三高有一定幫助。香菇富含膳食纖維、多糖類(lèi)物質(zhì)及多種微量元素,可能通過(guò)調(diào)節(jié)血脂、改善胰島素敏感性等機(jī)制影響三高指標(biāo)。
香菇中的膳食纖維可延緩糖分吸收,有助于平穩(wěn)餐后血糖,同時(shí)能與膽固醇結(jié)合促進(jìn)其排泄。
香菇多糖可能通過(guò)調(diào)節(jié)免疫功能和抗氧化作用,間接改善血管內(nèi)皮功能,對(duì)血壓控制存在潛在益處。
香菇含有的鉀、硒等元素有助于維持電解質(zhì)平衡和抗氧化防御體系,對(duì)心血管健康具有支持作用。
香菇中的活性成分可能通過(guò)抑制膽固醇合成酶活性,減少低密度脂蛋白氧化,從而影響血脂代謝。
建議將香菇作為均衡膳食的組成部分,配合醫(yī)囑規(guī)范治療,避免單一食物替代藥物。食用前需確認(rèn)無(wú)過(guò)敏史,腎功能異常者需控制攝入量。