權(quán)威問答
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適量食用酸味食物有助于促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲、補(bǔ)充維生素C、調(diào)節(jié)體液平衡。酸味食物主要通過刺激胃酸分泌、提供抗氧化物質(zhì)、維持電解質(zhì)穩(wěn)定等方式發(fā)揮作用。
酸味食物可刺激唾液和胃酸分泌，幫助分解蛋白質(zhì)，改善胃腸蠕動。適合餐前食用少量檸檬水或發(fā)酵食品。
酸性物質(zhì)能激活味蕾敏感度，緩解食欲不振。山楂、酸奶等食物可幫助恢復(fù)消化功能減退者的進(jìn)食欲望。
柑橘類等酸性水果富含維生素C，有助于膠原蛋白合成和鐵吸收。每天攝入100克獼猴桃可滿足成人每日維生素C需求。
醋酸等有機(jī)酸參與三羧酸循環(huán)，幫助維持血液酸堿平衡。適當(dāng)食用蘋果醋或泡菜有助于代謝廢物排出。
胃酸過多或胃潰瘍患者應(yīng)控制酸味食物攝入，日?？蛇x擇新鮮水果替代加工酸制品，同時注意口腔清潔以防牙釉質(zhì)腐蝕。
