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權威問答

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怎樣吃碳水化合物食物？
病情描述:
營養(yǎng)醫(yī)師告訴我含有碳水化合物的食物在身體內不容易代謝，那么怎么才能吃碳水化合物食物呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    合理攝入碳水化合物可通過選擇低升糖指數食物、控制總量、搭配蛋白質膳食纖維、分餐進食等方式實現，有助于維持血糖穩(wěn)定和營養(yǎng)均衡。

    1、選低GI食物

    優(yōu)先選擇燕麥、糙米等低升糖指數主食，這類食物消化吸收慢，能避免血糖劇烈波動。

    2、控制攝入量

    根據每日活動量調整攝入比例，普通成人每餐主食建議控制在拳頭大小體積，避免過量轉化為脂肪儲存。

    3、搭配蛋白質

    食用碳水時配合雞蛋、魚肉等優(yōu)質蛋白，可延緩胃排空速度，增強飽腹感并減少血糖峰值。

    4、分次進食

    將全天碳水需求分散到4-5餐，采用少量多次的進食模式更有利于血糖平穩(wěn)，特別適合糖尿病患者。

    注意避免精制糖和過度加工食品，運動前后可適當調整碳水攝入比例，合并代謝性疾病者需遵醫(yī)囑制定個性化方案。

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