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雞蛋富含什么營養(yǎng)物質(zhì)

病情描述:

我基本上每天早上都會吃雞蛋，就想了解一下，雞蛋當(dāng)中都富含什么營養(yǎng)物質(zhì)呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、維生素D等營養(yǎng)物質(zhì)，也可以提供鐵、鋅、硒等多種礦物質(zhì)。
一、優(yōu)質(zhì)蛋白
雞蛋蛋白含有人體必需的8種氨基酸，生物利用度高，有助于肌肉合成和組織修復(fù)。
二、卵磷脂
蛋黃中卵磷脂含量豐富，可促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)合成，幫助維持腦細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)完整性。
三、維生素A
蛋黃含天然維生素A，有助于維持正常視覺功能和上皮細(xì)胞健康，預(yù)防夜盲癥。
四、維生素D
雞蛋是少數(shù)天然含維生素D的食物，能促進(jìn)鈣吸收，對骨骼健康有重要作用。
建議每日攝入1-2個(gè)雞蛋，搭配蔬菜水果食用更利于營養(yǎng)吸收，高膽固醇血癥患者需遵醫(yī)囑控制攝入量。

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