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博禾醫(yī)生官網(wǎng)

權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
蛋白質(zhì)含量高的食物有嗎?
病情描述:
這兩天因?yàn)槲笣冊(cè)卺t(yī)院治療,剛動(dòng)完手術(shù),現(xiàn)在比較虛弱,需要多吃蛋白質(zhì)含量高的食物來(lái)幫助恢復(fù),那些食物蛋白質(zhì)高?
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    若需要補(bǔ)充蛋白質(zhì),可以適量吃雞蛋、雞胸肉、魚(yú)肉、大豆等食物,也可以遵醫(yī)囑吃乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、酪蛋白、復(fù)合氨基酸等藥物。建議及時(shí)就醫(yī),積極配合醫(yī)生治療,在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物,并做好飲食調(diào)理。

    一、食物

    1、雞蛋

    雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白,每100克約含13克蛋白質(zhì),生物利用率高,適合日常補(bǔ)充。

    2、雞胸肉

    雞胸肉脂肪含量低,每100克含約23克蛋白質(zhì),是動(dòng)物性蛋白的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。

    3、魚(yú)肉

    魚(yú)肉蛋白質(zhì)含量約18-22克/100克,含必需氨基酸且易消化吸收,推薦三文魚(yú)、鱈魚(yú)等。

    4、大豆

    大豆是植物性完全蛋白,每100克含約36克蛋白質(zhì),適合素食者或乳糖不耐受人群。

    二、藥物

    1、乳清蛋白粉

    牛奶中提取的高純度蛋白質(zhì),吸收速度快,適用于術(shù)后或運(yùn)動(dòng)后快速補(bǔ)充。

    2、大豆蛋白粉

    植物源性蛋白補(bǔ)充劑,不含膽固醇,適合心血管疾病患者或素食人群。

    3、酪蛋白

    緩釋型蛋白質(zhì),可維持長(zhǎng)時(shí)間氨基酸供應(yīng),常用于夜間蛋白質(zhì)補(bǔ)充。

    4、復(fù)合氨基酸

    預(yù)分解的蛋白質(zhì)成分,無(wú)需消化直接吸收,適合胃腸功能受損者。

    選擇蛋白質(zhì)食物時(shí)需考慮個(gè)體耐受性,乳糖不耐受者應(yīng)避免乳制品,痛風(fēng)患者需限制嘌呤含量高的肉類(lèi),腎功能不全者需控制蛋白質(zhì)總量。

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