權(quán)威問答
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選擇酸奶時(shí)建議優(yōu)先考慮無添加糖、含活性益生菌的純酸奶，優(yōu)質(zhì)酸奶主要有低脂高蛋白型、無乳糖型、高鈣型、含特定益生菌型等類型。
適合需要控制熱量或增肌人群，蛋白質(zhì)含量超過3克/100克，脂肪含量低于1.5克，可搭配新鮮水果食用。
采用乳糖水解技術(shù)，適合乳糖不耐受者，鈣含量與普通酸奶相當(dāng)，建議選擇標(biāo)注活性乳酸菌數(shù)量的產(chǎn)品。
額外添加碳酸鈣或乳酸鈣，每100克鈣含量可達(dá)150毫克以上，適合骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)人群，需配合維生素D促進(jìn)吸收。
含雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等特定菌株，包裝標(biāo)注活菌數(shù)需超過1億CFU/克，開封后需冷藏并盡快食用。
選購(gòu)時(shí)注意查看配料表首位為生牛乳，避免含糖量超過12克/100克的產(chǎn)品，糖尿病患者可選擇無糖希臘酸奶搭配堅(jiān)果食用。
