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燕麥具有調(diào)節(jié)血糖、降低膽固醇、促進消化、控制體重等作用，適合作為日常健康飲食的一部分。
燕麥富含β-葡聚糖，可延緩碳水化合物吸收，有助于穩(wěn)定餐后血糖水平，適合糖尿病患者食用。
燕麥中的可溶性膳食纖維能與膽汁酸結合，減少腸道對膽固醇的吸收，從而幫助降低血液中低密度脂蛋白膽固醇。
燕麥含有大量不可溶性膳食纖維，可增加糞便體積并刺激腸道蠕動，有效預防和改善便秘癥狀。
燕麥的高纖維含量能延長飽腹感，減少后續(xù)進食量，其低升糖指數(shù)特性有助于減少脂肪堆積。
建議將燕麥作為早餐主食，搭配牛奶或水果食用，但腎功能不全者需控制攝入量，避免過量食用影響礦物質(zhì)吸收。
