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番石榴營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等對(duì)人體有益的成分。

1、維生素含量高

番石榴富含維生素C，其含量超過大多數(shù)水果，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)膠原蛋白合成。同時(shí)含有維生素A、維生素B族等，對(duì)視力保護(hù)和能量代謝有積極作用。果皮中維生素含量尤為突出，建議洗凈后連皮食用。

2、礦物質(zhì)均衡

番石榴含有鉀、鈣、鎂、磷等多種礦物質(zhì)，其中鉀元素有助于調(diào)節(jié)血壓，鈣和磷對(duì)骨骼健康很重要。鐵元素含量在水果中較為突出，與維生素C協(xié)同作用可提高鐵的吸收率。

3、膳食纖維充足

番石榴的膳食纖維含量較高，尤其是可溶性膳食纖維，有助于維持腸道健康、調(diào)節(jié)血糖水平。一個(gè)中等大小的番石榴可提供每日所需膳食纖維的很大一部分。

4、抗氧化物質(zhì)多

番石榴含有類黃酮、多酚等抗氧化成分，能幫助清除體內(nèi)自由基，具有抗炎作用。這些成分主要集中在果皮和靠近果皮的果肉部分，顏色越深的品種抗氧化物質(zhì)通常越多。

5、熱量較低

番石榴屬于低熱量水果，每100克可食部分約含60-70千卡熱量，適合控制體重人群適量食用。其天然糖分主要為果糖，升糖指數(shù)中等，糖尿病患者可在醫(yī)生指導(dǎo)下適量食用。

番石榴可直接鮮食，也可制成果汁、沙拉等。食用時(shí)建議徹底清洗表面，對(duì)番石榴過敏者應(yīng)避免食用。由于番石榴籽較硬，幼兒及胃腸功能較弱者建議去籽后食用。日常可將番石榴作為多樣化飲食的一部分，配合其他水果蔬菜共同攝入，以獲得更全面的營(yíng)養(yǎng)。