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柿子的皮可以和柿子一起吃,但需注意適量食用并避免空腹攝入。柿子皮含有較多鞣酸,可能影響消化吸收,胃腸功能較弱者建議去皮食用。
柿子皮中鞣酸含量較高,與胃酸結(jié)合可能形成沉淀物,胃腸敏感人群可能出現(xiàn)腹脹等不適。
表皮可能殘留農(nóng)藥,建議用鹽水浸泡或?qū)S们逑磩┨幚?,降低攝入風(fēng)險(xiǎn)。
柿子皮膳食纖維較硬,消化功能欠佳者可能加重胃腸負(fù)擔(dān),去皮后更易消化。
柿子皮澀味明顯,影響整體食用體驗(yàn),兒童或口味敏感者可選擇去皮食用。
食用柿子時(shí)建議搭配富含蛋白質(zhì)的食物,避免與高鈣食物同食,糖尿病患者需控制攝入量,出現(xiàn)不適及時(shí)就醫(yī)。