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鴨胸脯肉的營養(yǎng)價值有哪些？

病情描述:

我老婆孩子都特喜歡吃鴨胸脯肉，請問鴨胸脯肉的營養(yǎng)價值都有哪些！

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院

鴨胸脯肉富含優(yōu)質蛋白、B族維生素、鐵元素和不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分，有助于補充能量、促進造血功能和維護心血管健康。
1、優(yōu)質蛋白
鴨胸脯肉蛋白質含量高且易吸收，所含氨基酸組成接近人體需求，能幫助維持組織修復和免疫功能。
2、B族維生素
含有維生素B1、B2和煙酸，參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能，缺乏可能導致疲勞或皮膚炎癥。
3、鐵元素
血紅素鐵含量較高，生物利用率優(yōu)于植物性鐵，適合缺鐵性貧血人群適量食用。
4、不飽和脂肪酸
單不飽和脂肪酸占比超過40%，適量攝入有助于調節(jié)血脂水平，降低低密度脂蛋白膽固醇。
建議搭配深色蔬菜共同食用以促進鐵吸收，高尿酸血癥患者需控制攝入量。

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