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豆?jié){可能導致脹氣,主要與大豆低聚糖、消化酶不足、腸道菌群失衡、乳糖不耐受等因素有關(guān)。
豆?jié){含棉子糖等低聚糖,人體缺乏分解酶,腸道細菌發(fā)酵產(chǎn)氣。建議選擇去除豆渣的濾漿或發(fā)酵豆制品。
部分人群缺乏α-半乳糖苷酶,無法充分分解豆類多糖??缮倭慷啻物嬘?,搭配生姜汁幫助消化。
腸道有害菌過度繁殖會加劇產(chǎn)氣,可能與腸易激綜合征有關(guān)。需就醫(yī)排查,必要時服用雙歧桿菌等益生菌。
豆?jié){不含乳糖,但部分乳糖不耐受者合并豆類敏感。可嘗試低聚糖含量較低的杏仁奶等植物奶替代。
飲用前充分煮沸破壞抗營養(yǎng)因子,避免空腹飲用,搭配易消化食物可減少脹氣發(fā)生。