黃鱔營養(yǎng)豐富，含有優(yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸、維生素A、礦物質等成分，適合適量食用。
1、優(yōu)質蛋白
黃鱔富含優(yōu)質蛋白，蛋白質含量較高，有助于維持肌肉組織和免疫功能。
2、不飽和脂肪酸
黃鱔含有豐富的不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇水平，對心血管健康有益。
3、維生素A
黃鱔是維生素A的良好來源，有助于維持視力健康和皮膚黏膜完整性。
4、礦物質
黃鱔含有鈣、鐵、鋅等多種礦物質，有助于骨骼健康和血紅蛋白合成。
建議將黃鱔作為均衡飲食的一部分，注意適量食用，避免過量攝入膽固醇，對黃鱔過敏者應避免食用。
