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經(jīng)常吃魚有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)心血管健康、改善大腦功能、調(diào)節(jié)情緒，建議每周食用2-3次深海魚或淡水魚，烹飪時(shí)避免高溫煎炸。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

魚類富含易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，其氨基酸組成接近人體需求，有助于肌肉合成和組織修復(fù)，適合生長(zhǎng)發(fā)育期兒童及術(shù)后恢復(fù)人群。

2、心血管保護(hù)

三文魚、沙丁魚等富含Omega-3脂肪酸，可降低甘油三酯水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)預(yù)防冠心病和高血壓具有積極作用。

3、健腦益智

DHA等不飽和脂肪酸是神經(jīng)細(xì)胞重要成分，適量攝入可延緩認(rèn)知功能衰退，對(duì)胎兒腦發(fā)育和老年人腦健康均有裨益。

4、情緒調(diào)節(jié)

魚類中的維生素D和色氨酸能促進(jìn)血清素合成，改善焦慮抑郁癥狀，日照不足地區(qū)人群通過食補(bǔ)可輔助維持心理健康。

選擇新鮮魚類清蒸或煮湯更健康，過敏體質(zhì)者首次嘗試需觀察反應(yīng)，痛風(fēng)患者應(yīng)控制高嘌呤魚類的攝入量。