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蒜頭含有大蒜素等活性成分,具有抗菌消炎、調(diào)節(jié)血脂、增強免疫、抗氧化等健康益處。
大蒜素對多種細菌和真菌有抑制作用,有助于緩解輕微感染癥狀。
可幫助降低低密度脂蛋白膽固醇水平,對心血管健康有一定保護作用。
含有的硫化物能刺激免疫細胞活性,提升機體抵抗力。
富含硒等抗氧化成分,有助于清除自由基,延緩細胞老化。
建議將新鮮蒜頭切碎后靜置10分鐘再食用,可最大限度保留活性成分,但胃腸敏感者應控制攝入量。
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