權(quán)威問(wèn)答
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老年人適量吃小米飯有益健康，小米飯富含膳食纖維、維生素B族、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，有助于改善胃腸功能、穩(wěn)定血糖、預(yù)防貧血。
小米飯含有優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及鐵、鋅等微量元素，可幫助老年人補(bǔ)充日常營(yíng)養(yǎng)需求。
小米屬于低升糖指數(shù)食物，其慢消化特性有助于延緩餐后血糖上升，適合糖代謝異常人群食用。
小米中膳食纖維含量較高，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解老年人常見(jiàn)的便秘問(wèn)題。
小米含有的鎂元素有助于調(diào)節(jié)血壓，亞油酸等成分可幫助降低低密度脂蛋白膽固醇水平。
建議將小米與其他谷物搭配食用，避免長(zhǎng)期單一攝入，消化功能較差的老年人可適當(dāng)延長(zhǎng)烹煮時(shí)間使其更易消化。
