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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為何飯后喝酸奶有利于吸收營(yíng)養(yǎng)?
病情描述:
我喜歡喝酸奶，聽(tīng)說(shuō)飯后喝更好吸收，為何飯后喝酸奶有利于吸收營(yíng)養(yǎng)?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院

    飯后喝酸奶有助于營(yíng)養(yǎng)主要與促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)腸道菌群、提高鈣吸收、延緩血糖上升等因素有關(guān)。

    1、促進(jìn)消化

    酸奶中的活性乳酸菌可分解乳糖產(chǎn)生乳酸，幫助胃酸分泌不足者改善消化功能，適合乳糖不耐受人群飯后飲用。

    2、調(diào)節(jié)菌群

    酸奶含有的雙歧桿菌等益生菌能抑制腸道有害菌繁殖，維持微生態(tài)平衡，提升蛋白質(zhì)和維生素B族的吸收效率。

    3、提高鈣吸收

    酸奶的酸性環(huán)境可使鈣離子保持溶解狀態(tài)，與食物中的磷形成更易吸收的鈣磷復(fù)合物，尤其適合搭配高鈣膳食。

    4、延緩升糖

    酸奶的蛋白質(zhì)和脂肪能延緩胃排空速度，降低混合食物的血糖生成指數(shù)，有利于糖尿病患者控制餐后血糖波動(dòng)。

    建議選擇無(wú)添加糖的全脂酸奶，搭配新鮮水果或堅(jiān)果作為健康加餐，乳蛋白過(guò)敏者應(yīng)避免食用。

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