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果醋與果醋飲料的主要區(qū)別在于成分和用途，果醋是發(fā)酵醋飲品，果醋飲料則是添加了其他成分的調(diào)味飲品。
果醋以水果為原料，經(jīng)過酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵制成，含有醋酸、有機(jī)酸、維生素和礦物質(zhì)等成分，不添加糖分或其他調(diào)味劑。果醋飲料在果醋基礎(chǔ)上添加了水、糖、香精、色素等成分，口感更易接受但營養(yǎng)價值相對較低。
果醋需經(jīng)過完整的兩次發(fā)酵過程，生產(chǎn)周期較長，保留了水果的營養(yǎng)成分和發(fā)酵產(chǎn)生的益生菌。果醋飲料可能僅含少量發(fā)酵果醋，更多是通過調(diào)配工藝制成，部分產(chǎn)品甚至直接使用醋酸勾兌。
果醋的總酸度通常較高，口感較刺激，具有明顯的醋酸風(fēng)味。果醋飲料為改善適口性會降低酸度，國家標(biāo)準(zhǔn)要求總酸需達(dá)到一定比例才能標(biāo)注為果醋飲料。
果醋含有更多活性成分，可能有助于促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血脂。果醋飲料因添加糖分可能導(dǎo)致熱量增加，長期過量飲用可能對健康不利，特殊人群更需控制攝入量。
未開封的純果醋可長期保存且不易變質(zhì)，開瓶后需冷藏。果醋飲料因含糖和其他添加劑，保質(zhì)期相對較短，開瓶后需盡快飲用完畢，存放不當(dāng)容易滋生微生物。
選擇時可通過產(chǎn)品標(biāo)簽區(qū)分，純果醋的配料表僅含水果和發(fā)酵菌種。日常飲用果醋建議稀釋后食用，避免空腹飲用刺激胃腸。選購果醋飲料需注意糖分含量，糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。無論哪種產(chǎn)品，均需注意適量飲用，過量可能引起反酸等不適癥狀。
