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泡烏龍茶建議采用高溫快沖、茶水分離的方式，能充分激發(fā)茶香并避免苦澀。主要方法有溫杯燙壺、沸水高沖、快速出湯、控制浸泡時間、選用合適茶具等。
沖泡前先用沸水燙熱紫砂壺或蓋碗，可避免溫差導致茶香揮發(fā)不足。茶具溫度保持在80℃以上時，更有利于烏龍茶中芳香物質的釋放。溫杯后倒掉熱水，再投入茶葉搖晃激發(fā)干茶香。
建議使用95-100℃的沸水，從高處注水使茶葉翻滾舒展。水流沖擊力能幫助葉片充分浸潤，尤其適合條索緊結的巖茶、單叢等烏龍茶類。注水至八分滿為宜，留出香氣聚集空間。
前3泡建議10-30秒內出湯，后續(xù)每泡延長5-10秒。閩北烏龍浸泡時間可稍長，閩南烏龍需更快出湯。觀察茶湯顏色變化，金黃透亮時立即傾倒，避免久泡產生澀味。
按1:15-1:20的茶水比例投茶，150毫升容器放7-8克茶葉較適宜。輕發(fā)酵烏龍可適當減少茶量，重發(fā)酵茶可增量。球形烏龍茶需預留舒展空間，初次沖泡可先溫潤泡5秒倒掉。
紫砂壺適合沖泡濃香型烏龍，能吸附雜味提升醇厚度。白瓷蓋碗便于觀察湯色，適合清香型鐵觀音。潮州手拉壺可精準控制出水，特別適合鳳凰單叢。避免使用保溫杯長時間悶泡。
日常飲用烏龍茶建議選擇清晨或午后，避免空腹及睡前飲用。存放時需密封避光，輕發(fā)酵茶建議冷藏，重發(fā)酵茶常溫保存即可。可根據個人口味調整沖泡參數，陳年烏龍茶可嘗試煮飲方式。出現胃部不適時應減少飲用或選擇發(fā)酵程度較高的烏龍茶品種。
