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權(quán)威問答

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生吃黃瓜時(shí)連皮一起吃好嗎？
病情描述:
現(xiàn)在正是黃瓜上市的季節(jié)，生吃黃瓜時(shí)連皮一起吃好嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院

    生吃黃瓜時(shí)連皮一起吃通常是有益的，黃瓜皮富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，有助于促進(jìn)消化和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

    1、營(yíng)養(yǎng)保留：

    黃瓜皮含有豐富的膳食纖維、維生素C和鉀等營(yíng)養(yǎng)素，連皮食用可以最大程度保留這些營(yíng)養(yǎng)成分。

    2、促進(jìn)消化：

    黃瓜皮中的膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化和預(yù)防便秘。

    3、農(nóng)藥殘留：

    黃瓜皮可能殘留農(nóng)藥，食用前應(yīng)充分清洗或選擇有機(jī)黃瓜，以減少農(nóng)藥攝入風(fēng)險(xiǎn)。

    4、口感差異：

    黃瓜皮較硬，可能影響口感，對(duì)胃腸敏感者可能造成不適，可根據(jù)個(gè)人喜好決定是否去皮。

    建議選擇新鮮、無腐爛的黃瓜，徹底清洗后食用，胃腸敏感者可去皮以減少刺激。

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