權(quán)威問答
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海參富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種礦物質(zhì)及活性成分，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)傷口愈合、改善貧血、延緩衰老。食用海參可補(bǔ)充營養(yǎng)，但需注意過敏風(fēng)險，建議根據(jù)體質(zhì)適量食用。
海參含海參皂苷和黏多糖，能刺激免疫細(xì)胞活性，幫助抵抗病原體入侵，適合術(shù)后或體弱人群。
高含量精氨酸和膠原蛋白可加速組織再生，對皮膚創(chuàng)傷、胃黏膜損傷有修復(fù)作用。
鐵元素和維生素B12含量豐富，能改善缺鐵性貧血，所含抗氧化物質(zhì)可減少自由基損傷。
海參多糖具有調(diào)節(jié)血脂和血糖的作用，對心血管疾病和糖尿病患者有一定輔助效果。
建議選擇正規(guī)渠道購買干制或鮮食海參，烹飪時避免高溫久煮以保留營養(yǎng)，慢性病患者食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。
