菊花茶放久了保健效果會減弱,主要與氧化程度、有效成分降解、儲存條件、微生物污染等因素有關。
1、氧化程度
菊花中的黃酮類物質接觸空氣后易氧化,導致抗氧化能力下降。建議使用密封避光容器保存。
2、成分降解
菊花苷等活性成分會隨時間水解失效,存放超過6個月時含量顯著降低。新鮮菊花茶效果更佳。
3、儲存條件
高溫高濕環(huán)境會加速有效成分分解,理想儲存溫度為20℃以下,相對濕度不超過60%。
4、微生物污染
長期存放可能滋生霉菌,不僅降低藥效還會產生安全隱患。出現(xiàn)霉斑必須丟棄。
建議購買小包裝菊花茶,開封后3個月內飲用完畢,搭配枸杞沖泡可延緩成分氧化。