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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
桃仁可以吃嗎？
病情描述:
吃完桃子里面有個(gè)桃核，撥開桃核有桃仁，桃仁可以吃嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 宋觀禮 副主任醫(yī)師 中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院

    桃仁可以適量食用，但需注意處理方式和食用量。桃仁主要含有苦杏仁苷，過量可能引起中毒，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下食用。

    1、食用方法

    桃仁需經(jīng)煮沸或炒制破壞毒性成分，生桃仁含有較高氰苷類物質(zhì)，直接食用存在風(fēng)險(xiǎn)。

    2、藥用價(jià)值

    炮制后的桃仁可入藥，具有活血化瘀功效，常見于中醫(yī)復(fù)方制劑如桃仁承氣湯、血府逐瘀湯等。

    3、營養(yǎng)含量

    桃仁含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及維生素E，適量食用有助于心血管健康，每日建議不超過10克。

    4、禁忌人群

    孕婦、消化功能弱者及過敏體質(zhì)者應(yīng)避免食用，兒童須在成人監(jiān)護(hù)下嚴(yán)格控制攝入量。

    食用桃仁前建議咨詢中醫(yī)師，出現(xiàn)惡心頭暈等不適立即停用并就醫(yī)，日常可選擇杏仁等更安全的堅(jiān)果替代。

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