權(quán)威問答
首頁 > 健康問答 > 營養(yǎng)科學(xué) > 飲食健康 > 飲食健康
吃枸杞可以補身體。枸杞含有枸杞多糖、甜菜堿、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，有助于增強免疫力、抗氧化、保護視力、改善疲勞等作用。
枸杞中的枸杞多糖具有免疫調(diào)節(jié)作用，能夠促進免疫細(xì)胞的活性，幫助提高機體抵抗力。枸杞多糖還能刺激巨噬細(xì)胞的吞噬功能，增強非特異性免疫和特異性免疫反應(yīng)，適合免疫力低下或易疲勞人群適量食用。
枸杞富含胡蘿卜素、維生素C和硒等抗氧化成分，能夠清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老。枸杞中的甜菜堿和枸杞黃酮類物質(zhì)也具有較強的抗氧化活性，有助于減少氧化應(yīng)激對身體的損害。
枸杞含有豐富的維生素A和玉米黃質(zhì)，能夠保護視網(wǎng)膜健康，預(yù)防夜盲癥和干眼癥。枸杞中的玉米黃質(zhì)是視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的重要成分，有助于過濾藍(lán)光，減少光損傷，適合長期用眼人群食用。
枸杞中的多種維生素和礦物質(zhì)能夠幫助緩解身體疲勞，提高耐力和精力。枸杞多糖還能調(diào)節(jié)能量代謝，促進糖原合成，減少運動后乳酸堆積，適合體力消耗大或長期疲勞者適量補充。
枸杞中的枸杞多糖和甜菜堿具有輔助調(diào)節(jié)血糖的作用，能夠改善胰島素敏感性。枸杞提取物還能抑制α-糖苷酶活性，延緩碳水化合物分解吸收，適合血糖偏高人群在醫(yī)生指導(dǎo)下配合治療食用。
枸杞雖有益處，但不宜過量食用，每日建議10-20克為宜。體質(zhì)偏熱、感冒發(fā)熱、腹瀉期間應(yīng)慎用。枸杞含糖量較高，糖尿病患者需控制攝入量。建議將枸杞泡水、煮粥或加入湯品中食用，避免高溫長時間烹煮破壞營養(yǎng)成分。食用枸杞后如出現(xiàn)口干、上火等不適，應(yīng)減少用量或暫停食用。特殊人群如孕婦、哺乳期婦女、兒童等應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理食用。
