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權(quán)威問答

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薏米有幾種吃法？
病情描述:
我平常只是用薏米煮粥，我想知道薏米還可以怎么吃？有什么益處？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 馮淬靈 主任醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院

    薏米主要有煮粥、煲湯、磨粉沖泡、制作甜品四種常見吃法，可根據(jù)個(gè)人口味和需求選擇適合的食用方式。

    1、煮粥

    薏米與大米、紅豆等谷物搭配煮粥，有助于健脾祛濕，適合消化不良或體內(nèi)濕氣重的人群食用。

    2、煲湯

    薏米與排骨、冬瓜等食材燉湯，可增強(qiáng)利水滲濕功效，適合夏季消暑或水腫體質(zhì)者食用。

    3、磨粉沖泡

    將炒制后的薏米研磨成粉，用熱水調(diào)成糊狀食用，便于吸收且能緩解脾虛腹瀉癥狀。

    4、制作甜品

    薏米與銀耳、蓮子等制作糖水，既能保留營養(yǎng)價(jià)值又提升口感，適合作為養(yǎng)生甜品食用。

    薏米性微寒，建議體質(zhì)虛寒者搭配生姜等溫性食材食用，長(zhǎng)期食用需注意膳食平衡。

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