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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
酸性和堿性的食物怎么判斷?
病情描述:
醫(yī)生說我這樣的體質(zhì)要少吃一些酸性的食物。我想知道酸性和堿性的食物是怎么判斷的呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院
    人類的食物可分為酸性食物和堿性食物。判斷食物的酸堿性,并非根據(jù)人們的味覺、也不是根據(jù)食物溶于水中的化學(xué)性,而是根據(jù)食物進(jìn)入人體后所生成的最終代謝物的酸堿性而定。酸性食物通常含有豐富的蛋白質(zhì)窗體頂端窗脂肪和糖類,含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素,在體內(nèi)代謝后生成堿性物質(zhì),能阻止血液向酸性方面變化。
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