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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
橘子皮都有什么營(yíng)養(yǎng)呢？
病情描述:
媽媽每次都把橘子皮曬干留起來，橘子皮都有什么營(yíng)養(yǎng)呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    橘子皮富含膳食纖維、維生素C、揮發(fā)油類及黃酮類化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用有助于消化、抗氧化及調(diào)節(jié)血脂。


    1、膳食纖維


    橘子皮中不溶性膳食纖維含量較高，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘問題，但需注意過量攝入可能引起腹脹。


    2、維生素C


    新鮮橘皮維生素C含量約為果肉的3倍，具有抗氧化作用，曬干后含量顯著降低，建議鮮用或低溫烘干保存。


    3、揮發(fā)油類


    橘皮中的檸檬烯等揮發(fā)油成分約占1%-2%，可幫助緩解惡心嘔吐，中醫(yī)常用其炮制品陳皮理氣健脾。


    4、黃酮類物質(zhì)


    橙皮苷等黃酮化合物具有抗炎、保護(hù)心血管作用，研究發(fā)現(xiàn)其提取物可能輔助降低低密度脂蛋白膽固醇。


    食用建議選擇無蠟處理的有機(jī)橘皮，可切絲泡水或制作蜜餞，胃腸敏感者及孕婦應(yīng)控制攝入量，避免與部分藥物同服。

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