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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
如何保存橄欖油
病情描述:
前幾天朋友送來了一些橄欖油，那如何保存橄欖油？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院
    橄欖油如果放置在陰涼避光處保存，最佳保存溫度為5-15℃，保質(zhì)期通常是24個(gè)月。橄欖油的保存要注意4個(gè)方面：1.要避免強(qiáng)光照射，特別是太陽(yáng)光線直射。2.要避免高溫。3.使用后一定要蓋好瓶蓋，以免氧化。4.避免將橄欖油放入金屬器皿中保存，否則，隨著時(shí)間的推移，橄欖油會(huì)與金屬發(fā)生反應(yīng)，影響油質(zhì)。
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