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米酒適合消化功能較弱者、產(chǎn)后女性、中老年人、體質(zhì)虛寒者及適量健康成年人飲用。

1、消化功能較弱者

米酒含有小分子糖類和有機(jī)酸，能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化吸收。糯米發(fā)酵產(chǎn)生的低聚糖可調(diào)節(jié)腸道菌群，改善功能性消化不良。胃腸炎恢復(fù)期患者可少量飲用溫?zé)岬拿拙?，但急性發(fā)作期或胃潰瘍患者應(yīng)避免。

2、產(chǎn)后女性

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為米酒能活血化瘀，促進(jìn)惡露排出。發(fā)酵產(chǎn)生的B族維生素有助于產(chǎn)后恢復(fù)，酒精成分可幫助放松身心。哺乳期女性需煮沸酒精后飲用，每日不超過100毫升，避免影響乳汁質(zhì)量。

3、中老年人

米酒中的多酚類物質(zhì)具有抗氧化作用，適量飲用可能對心血管有益。所含肽類物質(zhì)易被老年人吸收，可補(bǔ)充營養(yǎng)。但高血壓、糖尿病患者需嚴(yán)格控制攝入量，避免與降壓藥、降糖藥產(chǎn)生相互作用。

4、體質(zhì)虛寒者

米酒性溫，適合手腳冰涼、畏寒怕冷的人群冬季飲用。酒釀雞蛋等溫?zé)崾秤梅绞侥芨纳蒲貉h(huán)。陰虛火旺體質(zhì)者應(yīng)減少飲用頻率，避免加重口干舌燥等不適癥狀。

5、健康成年人

普通成年人可偶爾飲用米酒作為膳食補(bǔ)充，建議選擇糖分含量較低的產(chǎn)品。搭配桂花、枸杞等食材可增加風(fēng)味和營養(yǎng)價值。應(yīng)控制每日攝入量在150毫升以內(nèi)，避免空腹飲用，飲酒后不宜立即洗澡或劇烈運動。

米酒飲用需注意個體差異，酒精過敏、肝病患者應(yīng)完全避免。建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的滅菌米酒，開封后冷藏保存不超過3天。飲用時可適當(dāng)加熱但不宜煮沸過久，以免破壞營養(yǎng)成分。搭配富含蛋白質(zhì)的食物食用更有利于營養(yǎng)吸收，避免與海鮮、辛辣食物同食。特殊人群飲用前建議咨詢醫(yī)師或營養(yǎng)師。