權(quán)威問答
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選購柚子可通過觀察外觀、按壓測試、聞氣味、掂重量等方式判斷品質(zhì)。優(yōu)質(zhì)柚子通常表皮光滑、果形勻稱、按壓有彈性、散發(fā)清香且手感沉甸。
表皮應(yīng)光滑無凹陷或斑點，顏色均勻呈淡黃色或黃綠色，果形飽滿對稱，避免選擇有明顯機械損傷或霉變的果實。
用拇指輕壓柚子底部，成熟果實會輕微下陷并回彈，過硬可能未熟透，過軟則可能過熟或內(nèi)部變質(zhì)。
新鮮柚子帶有清新柑橘香氣，若散發(fā)發(fā)酵味、酸臭味等異常氣味，可能已腐敗或儲存不當。
同等大小下選擇手感更沉的果實，通常果肉更飽滿多汁，可橫向比較同品種柚子的重量差異。
存放柚子時置于陰涼通風處，避免潮濕環(huán)境導致霉變，食用前用清水沖洗表皮殘留物。
