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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
醋去腥的效果好嗎？
病情描述:
在家里吃飯很多的魚啊都很腥，我就想著用醋來(lái)去腥味，醋去腥味的效果好嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    醋中含有一定的醋酸，醋酸能很好的去腥，所以醋是可以用于去腥解膩的好食料，如在烹制水產(chǎn)品或肚、腸、心等動(dòng)物內(nèi)臟時(shí)，醋可以消除食物的腥臭和異味，對(duì)一些腥臭味道較重的原料還可以提前用醋浸漬，同時(shí)可以去除一些表面附著的油脂。
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