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饅頭和面條哪個有營養(yǎng)？
病情描述:
我比較喜歡吃饅頭和面條，不知道面條和面條哪個有營養(yǎng)呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院
    饅頭有營養(yǎng)，饅頭是經(jīng)過發(fā)酵制作，面條是沒有發(fā)酵的食物，饅頭的營養(yǎng)價值特別的全面，里面含有蛋白質(zhì)特別的高，容易被人體消化和吸收。饅頭和面條都是由小麥面粉制作，里面含的淀粉量特別的高，吃過之后能用來沖饑，為人體補充更多能量。
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    實驗證明，每1公斤干酵母所含的蛋白質(zhì)，相當于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質(zhì)含量。因此，饅頭、饅頭、面包中所含的營養(yǎng)成分比大餅、面條要高出3—4倍，蛋白質(zhì)增加近2倍。
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