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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
牛奶和橘子能不能同時吃
病情描述:
早上我在喝牛奶時吃了一個橘子，同事看到了說這兩者相克，那牛奶和橘子能不能同時吃?。?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 楊松 主任醫(yī)師 湖北省中山醫(yī)院
    牛奶和橘子并不屬于搭配禁忌，胃內(nèi)有大量胃酸，其成分主要是鹽酸，酸度比橘汁、橘子、果汁中的果酸或其他有機酸要酸得多。牛奶進入胃，其所含蛋白質(zhì)遇到胃酸一定要變性凝固，之后才能消化吸收。也就是說，牛奶蛋白質(zhì)遇酸變性是是蛋白質(zhì)消化吸收的前奏，因而是有利于消化吸收的。所以，牛奶和橘汁（橘子或其他酸水果）同吃剛好有助于消化。
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