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權威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
海鮮被甲醛泡過還能吃嗎？
病情描述:
我聽說現(xiàn)在很多的海鮮都是被甲醛泡過的，這樣的海鮮還能吃嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    一般是不能再吃的。甲醛有可能會添加在水產(chǎn)品中，由于甲醛具有凝固蛋白的作用，可以使蛋白變性所以在浸泡過甲醛之后的海鮮產(chǎn)品會變得比較光鮮，但是如果進食這種產(chǎn)品就有可能會導致出現(xiàn)癌癥，所以如果是被甲醛浸泡過的海鮮盡量不要食用。
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    被甲醛泡過的食物是絕對不能吃的。正常的堿發(fā)海產(chǎn)品，色澤偏黃，被甲醛浸泡過的海產(chǎn)品色澤光鮮、口感脆嫩、不易腐爛，但甲醛對人體危害甚大，不但導致消化道癥狀、損害肝臟，還具有潛在的致癌作用。
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