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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
土豆做成薯?xiàng)l還有營養(yǎng)嗎？
病情描述:
土豆做成油炸薯?xiàng)l，大人孩子都愛吃，請(qǐng)問做成薯?xiàng)l還有營養(yǎng)嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    土豆做成油炸薯?xiàng)l就從健康食物變成垃圾食物，油炸薯?xiàng)l破壞了土豆的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，高溫油炸后的土豆性質(zhì)徹底改變，100克蒸土豆含熱量為76千卡，而100克炸薯?xiàng)l或炸薯片含熱量600多千卡。薯?xiàng)l中的油脂含量百分之三十五。
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