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博禾醫(yī)生官網(wǎng)

權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
雞蛋和豆腐一起吃破壞其營(yíng)養(yǎng)嗎？
病情描述:
我愛吃雞蛋也愛吃豆腐，請(qǐng)問(wèn)老師雞蛋和豆腐如果一起吃會(huì)破壞它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    不會(huì)的，有道菜是豆腐炒雞蛋，做法: 豆腐蒸熟切丁，將雞蛋打入碗中攪打均勻，加入精鹽蔥末；鍋中放少許油，燒制7、8成熱，倒入調(diào)好的雞蛋、豆腐，翻炒至熟即可。豆腐搭配雞蛋可以起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用，更有利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
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