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食物要趁熱放入冰箱嗎？

男，34歲

病情描述:

我家偶爾會有吃不完的菜要放冰箱保存，那是不是要趁熱放入冰箱呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院

對于要放入冰箱保存的食物，最好是趁熱把菜放進冰箱，因為這樣可以在很短的時間內就把飯菜降低到一定的溫度，這樣可以減少細菌的滋生，更好的保存食物。

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