高動(dòng)物
蛋白質(zhì)飲食很容易引起鈣缺乏癥。這主要是因?yàn)楹虻膭?dòng)物性蛋白進(jìn)入人體后，會(huì)使血液呈現(xiàn)酸性反應(yīng)，逼迫身體從骨質(zhì)中提取鈣質(zhì)來平衡酸性血液。其次，紅肉（豬肉、羊肉、牛肉等）中含有大量的磷酸根，它們會(huì)在
消化道中與鈣結(jié)合，從而減少人體對鈣的吸收。并且，食物中的鈣經(jīng)過消化，變成游離鈣才能被小腸吸收。紅肉中飽和
脂肪酸含量非常高，會(huì)在胃腸道內(nèi)與鈣結(jié)合，形成不溶性脂肪，使鈣的吸收率降低。
