食物的選擇:食要盡可能選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)的食物,以便制作出營養(yǎng)全面而又美味可口的
膳食;計劃膳食:要盡量采用多種多樣的食物,盡量采用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)和供應(yīng)的食物,同時還要考慮到進餐者的社會經(jīng)濟狀況、宗教信仰及飲食文化傳統(tǒng)等飲食;膳食評價:根據(jù)進餐者的生理特征和體力活動強度選擇適宜的膳食
營養(yǎng)素參考攝入量指標;膳食改善:現(xiàn)攝入不足和過多的食物種類并進行相應(yīng)的調(diào)整。