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博禾醫(yī)生官網(wǎng)

權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
雞蛋可以洗洗放冰箱嗎？
病情描述:
前幾天媽媽給我送來(lái)了很多雞蛋，但是雞蛋有點(diǎn)臟，我想洗洗放冰箱可以嗎？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    雞蛋買(mǎi)回家后，最常見(jiàn)的保存方法是放進(jìn)冰箱，有時(shí)候雞蛋殼表面很臟，有些人就用水洗干凈，然后放進(jìn)冰箱，這樣的方法是不正確的。這是因?yàn)殡u蛋殼表面有一層薄薄的膜，它可以保護(hù)雞蛋，不讓空氣進(jìn)入，沖洗雞蛋時(shí)有可能破壞了這層膜，這樣空氣就會(huì)進(jìn)入，時(shí)間一長(zhǎng)，會(huì)氧化雞蛋里的脂肪酸，產(chǎn)生對(duì)人體健康有害的過(guò)氧化物。
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