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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
何時(shí)往牛奶中加入糖？
病情描述:
孩子不喜歡喝純奶，覺得味道淡，何時(shí)往牛奶中加入糖比較好？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    把糖與牛奶加在一起加熱，這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下(80℃～100℃)產(chǎn)生反應(yīng)，生成有害物質(zhì)糖基賴氨酸。這種物質(zhì)不僅不會被人體吸收，還會危害健康。因此，應(yīng)先把煮開的牛奶晾到溫?zé)?40度到50度）再將糖放入牛奶中溶解。
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