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買(mǎi)的切好的水果細(xì)菌含量多嗎？

病情描述:

今天在水果店買(mǎi)了兩塊切好的菠蘿，買(mǎi)的切好的水果細(xì)菌含量多嗎？

醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院

商店的環(huán)境相對(duì)暴露，污染物多，水果表面容易受污染物、化學(xué)物品、動(dòng)物排泄或沙門(mén)氏菌等細(xì)菌污染。假如新鮮水果沒(méi)有經(jīng)消毒處理，水果表面便可能會(huì)有沙門(mén)氏菌類(lèi)。而用刀具切開(kāi)沒(méi)有清洗的新鮮水果時(shí)，受污染的水果外皮的細(xì)菌會(huì)經(jīng)刀傳給食用部分。切開(kāi)的水果在室溫下存放太久，細(xì)菌便會(huì)滋生。因此，在購(gòu)買(mǎi)水果時(shí)盡量買(mǎi)未切開(kāi)的水果。如果一定要購(gòu)買(mǎi)預(yù)先包裝的切開(kāi)水果，應(yīng)留意包裝是否完整、是否擺放在冷藏位置，以及有否過(guò)期。

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