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權(quán)威問答

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吃干炒花生血糖會升高嗎
病情描述:
吃干炒花生血糖會升高嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    吃干炒花生后血糖可能會升高?；ㄉ旧砗幸欢康奶妓衔锖椭?，干炒過程中可能添加糖或鹽，對血糖的影響主要與食用量、個(gè)體代謝差異、加工方式、搭配食物等因素有關(guān)。

    1、食用量：

    少量食用對血糖影響較小，過量攝入可能因碳水化合物和熱量累積導(dǎo)致血糖升高。

    2、個(gè)體差異：

    糖尿病患者或胰島素抵抗人群對花生中的碳水化合物更敏感，血糖波動(dòng)可能更明顯。

    3、加工方式：

    市售干炒花生可能添加糖、蜂蜜等調(diào)味料，比原味花生更易引起血糖上升。

    4、食物搭配：

    單獨(dú)食用花生血糖反應(yīng)較快，配合富含膳食纖維的蔬菜水果可延緩糖分吸收。

    建議血糖異常人群選擇原味花生并控制單次攝入量在15克以內(nèi)，同時(shí)監(jiān)測餐后血糖變化，必要時(shí)咨詢營養(yǎng)師制定個(gè)性化飲食方案。

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