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炒菜多放油健康嗎

男，27歲

病情描述:

因為我是一個非常重口味的人，每次炒菜都會放很多油，炒菜多放油健康嗎

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院

多吃油脂對身體其實并沒有好處。我們都了解要以高纖維、低鹽、低油脂、低熱量作為飲食的準則，在烹調時也該減少油脂的使用，所以應避免使用油炸或油煎的烹調方式。在油炸時最好不要激烈地攪拌，油炸過的油也不宜重復使用。

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